とろけるケンちゃんキノコあんかけ

Tsubame117 @cook_40044404
ダイエッターに!!ホッコリ優しい豆腐のキノコあんかけです。
このレシピの生い立ち
七夕に行われる平井堅さんのライブに向けてダイエット開始!!ファンに人気のとろけるケンちゃんをヘルシーなキノコあんかけにしてみました。
とろけるケンちゃんキノコあんかけ
ダイエッターに!!ホッコリ優しい豆腐のキノコあんかけです。
このレシピの生い立ち
七夕に行われる平井堅さんのライブに向けてダイエット開始!!ファンに人気のとろけるケンちゃんをヘルシーなキノコあんかけにしてみました。
作り方
- 1
ショウガはみじん切り、シメジとエノキは適当な大きさにカットする。
- 2
小鍋にだし汁、醤油、酒、みりん、【1】を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら火を弱め5分ほど煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
器に盛った豆腐に【3】をかける。あらかじめ豆腐をレンジでチンして温めておいても◎。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は様子を見ながら好みのトロミになるよう入れてください。キノコの種類は舞茸などお好みでどうぞ。
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