おろし長芋の磯辺焼き

Name: おろし長芋の磯辺焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋（山芋でも可） 250g; キャベツの葉の硬い所 30g; 桜あみえび ひとつまみ; 白だし醤油 大匙1杯; 韓国海苔 2枚

クックDAD @cook_40096145

忙しい朝、もう一品欲しいときにささっとできて、美味しい。年寄りや子供にも喜ばれます
このレシピの生い立ち
朝食は、ワンプレートにサラダ、玉子、そして肉か魚の3品を用意するようにしていますが、年寄りと小学生の息子で（当然ですが）嗜好が違うので、もうひと品というのがポイントになります。

おろし長芋の磯辺焼き

クックDAD @cook_40096145

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

長芋（山芋でも可） 250g
キャベツの葉の硬い所 30g
桜あみえびひとつまみ
白だし醤油大匙1杯
韓国海苔 2枚

保存済み

レシピを保存

作り方

1
長芋の皮を剥いて、おろす
2

キャベツの葉の硬い部分を、スライサーで細かくする
3
桜あみえびを、ひとつまみ加える
4

白だしを加えて、すべての材料が均一になるように混ぜる
5

薄く油をひいたフライパンにスプーンで長芋を置いて行く
6
片面が固まってきたら、切り分けておいた海苔をのせて全体を裏返す

コツ・ポイント

キャベツの葉の硬い所は、餃子を作るときに残したものです。増量の意味もありますし、山芋に食感のアクセントをつけられたと思います。豆腐や枝豆を入れても良いかと。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

クックDAD @cook_40096145

2015/08/29 10:32に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

このレシピのキーワード

磯辺焼きキャベツ山芋あみえび

似たレシピ

その他のレシピ