ネギを青い所と白い所で分けてそれぞれ小口切り

チンゲンサイは3〜4ミリのみじん切り、パプリカは1センチの角切り、人参はグレイターで長細くすりおろす

小鍋に生姜、醤油、ピーナッツバター、水、を入れて弱火で2〜3分しっかり混ぜ合わせる(レンジで1〜2分でもok)

ボールに、豚肉、すりおろしニンニク、白ネギ、唐辛子と、パン粉、醤油、塩小さじ1/2、胡椒、を混ぜ合わせる

ハンバーグのタネを50グラム〜70グラム位(ハンバーグよりやや小さめ)ひらーくひらたーく丸める♬

大きめの鍋にお米を研いで分量の水を入れ塩ひとつかみいれて強火

お米が沸騰したら蓋をして、弱火で15分

ご飯にプツプツ穴があいてきたらもう少し。
時間になったら火を止めて8分蒸らす。

ハンバーグを焼く

フライパンに多めの油を引いて中火で4〜6分両面焼き、中火

お米の蒸らしがおわったら、醤油、ラー油、塩少々、胡麻油と、チンゲンサイと、パプリカを混ぜ合わせる。

コリアンダーと、青ネギをパラパラとふりかけて出来上がり♡