豆乳、生クリームを用意してください

鍋に豆乳、生クリーム、砂糖を入れます

バニラビーンズを3㎝用意してください

バニラビーンズの種をこそぐため、縦にさやを切ります

包丁の先で中の種をこそぎます

鍋にこそいだ種、そしてさやも一緒に加え、弱火で沸騰させないように温めます

シリコンヘラなどで固まっている種を鍋の縁に押さえつけバラバラにします

80℃以上火を通さない様にする目安は、鍋の縁にフツフツと小さな泡が見え始めたら火を消すと良いデスョ

茶こし器でこします

再び鍋に戻し、クックゼラチンを加えたらしっかり混ぜ溶かします

再び茶こし器で濾します

お好みの耐熱容器に移します

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり‼これだけでふるふる美味しいデザートです

ホイップクリームとイチゴを飾りました(´∀｀)