冬瓜と豚肉のオイスターソース炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

冬瓜料理って煮物とお味噌汁ぐらいしかない？
コレでレパートリー増やしましょ (^-^)

オイスターソースとも合うんです

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。

冬瓜と豚肉のオイスターソース炒め

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冬瓜料理って煮物とお味噌汁ぐらいしかない？
コレでレパートリー増やしましょ (^-^)

オイスターソースとも合うんです

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材料

4人分
  1. 豚肉 250g
  2. ミニ冬瓜 1個
  3. 大葉 4枚
  4. 酒 大1
  5. 片栗粉 大1
  6. ゴマ油 適量
  7. ●醤油 大1
  8. ●オイスターソース 大1

作り方

  1. 1

    豚肉は酒をもみこみ片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    冬瓜は一口大に切り、下茹でしておく。

  3. 3

    大葉は1cm角に切る。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し①の豚肉を炒め豚肉の色が半分変わったら冬瓜を入れ炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら●を入れ、混ぜる。

  6. 6

    火を止める直前に大葉を入れさっと混ぜ合わせたら出来上がり。

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

冬瓜は面取りした方が味染みが良いです。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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