アボガドは半分にカットし種を取り、スプーンでうまく中身を取り出し食べやすい大きさにカットし、皮をカップ代わりにする。

長いもはすりおろし、たらこはしごいて薄皮をとる。

皮のカップにカットしたアボカドを詰め、すりおろした長いもをかけ、たらことかいわれを乗せる。

ガラスの器に盛り付けて出来上がり。