ごろごろかぼちゃサラダ♡
yarmam @cook_40132175
かぼちゃたっぷりのサラダ！野菜の水分を考えてのレシピなので、普段のおかずにもお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても汁もれ等しない、適度にごろごろしたかぼちゃサラダを目指して。。
ごろごろかぼちゃサラダ♡
かぼちゃたっぷりのサラダ！野菜の水分を考えてのレシピなので、普段のおかずにもお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても汁もれ等しない、適度にごろごろしたかぼちゃサラダを目指して。。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に、一口大に切ったかぼちゃ(皮ごと)とみじん切りにした玉ねぎを入れ茹でます。
-
- 2
あまり茹ですぎると、出来上がりがトロトロになるので、串が通る程度でザルにあげます。
身と皮の境目にひびが入る寸前くらい。 -
- 3
皮をむいた人参を、厚さ5mm程度の半月切りにして茹でておきます。
- 4
きゅうりは輪切りのスライス、ハムは半分に切ってから1cm幅の短冊切りに。
(切り方はお好みで) -
- 5
冷めないうちにかぼちゃ・玉ねぎにマヨネーズ、塩こしょう、顆粒コンソメを加え、フォークでざくざく砕きながら混ぜます。
-
- 6
他の具材も加え混ぜます。
木ベラやゴムベラだと、他の具材をぼろぼろにせずうまく混ぜられるかと思います。 -
- 7
仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうをかけると、味がしまります♡
-
コツ・ポイント
かぼちゃの茹で上げ時、混ぜ方に気をつける程度です！
味付けの濃さはお好みで✩
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