ヒジキきんぴら
ヒジキだけ戻せば…すぐにできる炒め煮。
このレシピの生い立ち
スーパーにあるキンピラごぼうのセット…
これ、なかなか使用頻度高くて。
なかなか便利ですょ♪
作り方
- 1
ひじきを水で戻す。
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- 2
※をひいて、切ごぼう・にんじん(キンピラごぼうのセット市販用使用)を炒める。水分をしっかり切ったひじきを入れて炒める。
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- 3
ちくわも加えて炒め合わせる。
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- 4
◎を入れて煮る。
水分も少なくなってくるので、炒め煮となる。 -
- 5
ごぼうや、ニンジンが固くないか…。ひじきには味が入ってるか味見をする。
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コツ・ポイント
味見をして、白だしを加えるなど調整して下さい。
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奥薗壽子さんのひじきの戻し方を参考に、自分のきんぴらごぼうを作ってみました。ひじきを戻す時間が短いので、時間も短く一気に作れます。
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その他のレシピ
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