ローズ家の蛸の煮物
ローズ家の台所 @cook_40037325
やわらか〜い蛸の煮物。お弁当にもいいですね。
このレシピの生い立ち
おせちの材料で残った蛸を圧力鍋で柔らかく根菜と煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜と蛸（なるべく形を残した方が面白いと思います。）柚子以外の調味料を全て圧力鍋に入れる。蛸は生でも茹で蛸でも良い。
- 2
圧力鍋で低圧で５分加熱する。
そのまま冷ます。（味がしみこみます。）食べる前に温め直す。仕上げに柚子をふる。
コツ・ポイント
あらかじめ作っておいて半日ぐらい時間をおいた方が味が馴染んで美味しくなります。召し上がる前に温め直して下さい。
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