豚肩ロース肉を広げ塩こしょうをして大葉、牡蠣を包む。

肉の綴じ目を下にしてを餃子の皮で巻く。

皮の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

餃子の高さまで水を加え、ふたをして水がなくなるまで中火で10分くらい焼く。

水がなくなってたらふたを取って水分を飛ばす。
ごま油をふりかけて皮をこんがり焼く。