ありあわせお雑煮
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
ありあわせのものをトッピングして作る楽しいよ～♪
母直伝の鶏ガラと昆布でダシをとり、サッパリ醤油味のお雑煮ですね。
茹でた大根と人参が入るのが我が家風♪
このレシピの生い立ち
母直伝の味。
ずっと伝えていきたい、サッパリ美味しい雑煮です(^^♪
ありあわせお雑煮
ありあわせのものをトッピングして作る楽しいよ～♪
母直伝の鶏ガラと昆布でダシをとり、サッパリ醤油味のお雑煮ですね。
茹でた大根と人参が入るのが我が家風♪
このレシピの生い立ち
母直伝の味。
ずっと伝えていきたい、サッパリ美味しい雑煮です(^^♪
作り方
- 1
大根と人参を細切りにして、湯手で置く。
- 2
鶏がらスープと昆布で取ったダシに、醤油・ダシ・塩を加えて味付けしておく。
- 3
餅を焼くか、レンジでチンして柔らかくして、お椀に茹でた大根と人参をしいて、餅をのせ、かまぼこ・エビ天を乗せ、スープを入れて、ねぎいくらをトッピングして出来上がり～♪
- 4
お豆や金きんとん等と一緒に頂きました♪
-
コツ・ポイント
大根と人参をいたタ物が、わがや風。
サッパリ胸焼けせず、お椀にも餅がくっつくことなく頂けます(^^♪
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