簡単☆ながら料理☆鶏肉のソテー
たかしゃん☆ @cook_40093667
焼く時間、待つ時間で20分位他のことをしながら作れる鳥もも肉のソテーです。
このレシピの生い立ち
美味しいチキンソテーが食べたくて。
簡単☆ながら料理☆鶏肉のソテー
焼く時間、待つ時間で20分位他のことをしながら作れる鳥もも肉のソテーです。
このレシピの生い立ち
美味しいチキンソテーが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は両面に塩こしょうとパセリをまぶし、少し待つ。
(5分以上) -
- 2
フライパンに油ををひき、鶏肉を皮目からおいて中火で加熱する。
お肉をおいてから加熱をして下さい。 -
- 3
7分したらひっくり返す。
その間は特に肉をいじる必要は無いので洗い物なり他の料理の準備をしても大丈夫です。 -
- 4
ちなみにここで付け合わせ(というか他の料理の余り)の野菜を入れました。
-
- 5
また7分放っておくと綺麗な焼き色がつくので火を止めてそのまま5分位置いておく。
-
- 6
肉を休めるのはジューシーに仕上げるためです。
肉全体に肉汁がいきわたり、美味しくなります。 - 7
お皿にのせて完成です。
少し薄味にしているのでお好きなソースやポン酢、塩などをかけて食べて下さい。 -
コツ・ポイント
中火で放っておくだけでパリパリとした綺麗な焼き色がつきます。
鶏肉は実は強火でも中火でも火の通る時間は一緒なので焦げない中火で火を通した方が綺麗に焼き色がつきます。
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