ほうじ茶で茶粥を炊こう！‥＊加賀棒茶＊
桃がいいなあ。 @cook_40048749
上品で香り高く、渋みが全くないのでお米の甘さが損なわれません！普通のほうじ茶でも。７分粥でさらっと。炊飯器で簡単♪
このレシピの生い立ち
朝はお粥が定番です。いろいろ試し中。
ほうじ茶で茶粥を炊こう！‥＊加賀棒茶＊
上品で香り高く、渋みが全くないのでお米の甘さが損なわれません！普通のほうじ茶でも。７分粥でさらっと。炊飯器で簡単♪
このレシピの生い立ち
朝はお粥が定番です。いろいろ試し中。
作り方
- 1
お米を研ぎ、炊飯器のお粥炊きの目盛りまで水加減して３０分〜１時間、充分に吸水させます。
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- 2
ほうじ茶をお茶パックに詰め、炊飯器のスイッチを入れる時に加えます。
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- 3
炊きあがったら蒸らしてパックを取出し、あまり混ぜずによそって下さいね。茶粥は粘りのないさらっとした仕上がりがオススメ。
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- 4
加賀棒茶です。(写真参照。)
-
- 5
お茶パックは出汁とりなど便利。
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コツ・ポイント
加賀棒茶とは、お茶の葉ではなく茎の部分を焙煎して作ります。茎茶とも呼ばれています。昔は献上品だったとか。最近は有名デパートでもよく見かけます。通販も出来ます。何だか必死に宣伝してますが、会社の人間ではありません(笑)。ただ好きなだけです。
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