玉ねぎはみじん切りにする。

全ての材料を混ぜ合わせて粘りが出るまでよくこねる。

食べやすいお好きな形にする。

フライパンにサラダ油を熱し、片面がこんがり焼けたら裏返し、水５０㏄を加えてフタをして蒸し焼きに。

つくねに火が通れば出来上がり。

甘辛タレにする場合。水大３。醤油大３ 砂糖大２ 酒大３を混ぜ合わせて、最後に絡める。