チキンと野菜のフライパングラタン

アークキッチン @cook_40047214
フライパンでグラタンを作ります。そこで、焦がしパン粉をトッピングして、オーブンやトースターで焼いたように仕上げます。
このレシピの生い立ち
オーブンや、トースターで焼かなくてもできるグラタンですが、焦がしパン粉はいろいろ応用できます。トッピングにも揚げないで作るフライなど
チキンと野菜のフライパングラタン
フライパンでグラタンを作ります。そこで、焦がしパン粉をトッピングして、オーブンやトースターで焼いたように仕上げます。
このレシピの生い立ち
オーブンや、トースターで焼かなくてもできるグラタンですが、焦がしパン粉はいろいろ応用できます。トッピングにも揚げないで作るフライなど
作り方
- 1
耐熱容器にaを入れ、混ぜ合わせ
600wのレンジに1分かける。終わってすぐは容器が熱いので、気を付けて、全体を混ぜる。 - 2
、①をさらに30秒レンジにかける。又、全体を混ぜる。ブロッコリーは洗い、小房に分けておく。
- 3
鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウをする。玉ねぎは薄くスライスする。人参はできるだけ薄い銀杏切りにする。
- 4
しめじの石づきを落とし、小房に分けておく。
- 5
フライパンにバターをいれ、③、④を加え、鶏肉の色が変わるまで、
3~5分炒める。 - 6
コンソメ+水を加え、煮立ったらマカロニとブロッコリーを加え、時々混ぜ、8分煮る。牛乳を加え、煮立ったらさらに3分煮る。
- 7
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。チーズを散らし、蓋をしチーズが溶けるまで蒸し煮する。
- 8
2~3等分に取り分ける。仕上げに①の焦がしパン粉を振りかける。
コツ・ポイント
焦がしパン粉はレンジにかけすぎると焦げるので、フライパンで炒ってもよいです。鶏肉の代わりにむきエビでもよいです。
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