鶏むね肉の焼きカツレツ
Gonbao @gonbao
鶏むね肉を叩いて調理。柔らかくとても美味しく仕上がった。
このレシピの生い立ち
あさイチで見てさっそく作ってみた。
参考レシピ：
鶏むね肉の焼きカツレツ 原宏治 ＮＨＫあさイチレシピ
鶏むね肉の焼きカツレツ
鶏むね肉を叩いて調理。柔らかくとても美味しく仕上がった。
このレシピの生い立ち
あさイチで見てさっそく作ってみた。
参考レシピ：
鶏むね肉の焼きカツレツ 原宏治 ＮＨＫあさイチレシピ
作り方
- 1
鶏むね肉は半分に切り、さらに切り目を入れて開く。ラップに挟んで叩き１ｃｍの厚さにのばす。
- 2
塩、胡椒、小麦粉を振り卵液、パン粉を付ける。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを熱し、鶏肉を入れ中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
ミニトマト、オリーブ油、塩、黒胡椒をボウルでよく混ぜ合わせる。
- 5
お皿にカツレツを盛りトマトを乗せ、バルサミコソース、バジルの葉を添えれば完成。
コツ・ポイント
ラップに包んで処理することで、衛生的に調理できる。
ミニトマトはよく混ぜ合わせることで、トマトの汁とオリーブオイルが馴染みドレッシングになる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809270
