簡単作り置き！かきのぷりぷりオイル漬け
イオン @cook_40093052
おつまみやオードブルにぴったりのメニューです。ワインやパンに合わせたり、パスタに入れたり、使い方色々♪
このレシピの生い立ち
かきのおいしさが染み出たオリーブ油も絶品です。パンにつけたり、パスタに絡めたりしてもおいしいです♪冷蔵庫で保管し、１週間を目安に食べ切ってください。
簡単作り置き！かきのぷりぷりオイル漬け
おつまみやオードブルにぴったりのメニューです。ワインやパンに合わせたり、パスタに入れたり、使い方色々♪
このレシピの生い立ち
かきのおいしさが染み出たオリーブ油も絶品です。パンにつけたり、パスタに絡めたりしてもおいしいです♪冷蔵庫で保管し、１週間を目安に食べ切ってください。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、生かきです。
-
- 2
生かきは塩水（分量外）でふり洗いして、ペーパータオルで水気をふき取る。
- 3
フライパンにオリーブ油、生かきを入れ強火にかけ、時々裏返しながら水分を飛ばす。
- 4
生かきから出てきた水分が半分くらいになったら、オイスターソースを入れ、さらに煮詰める。
- 5
保存びんに潰したにんにく、ローリエ、黒粒こしょう、<4>を入れ、全体が浸かるまでオリーブ油（分量外）を入れる。
- 6
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コツ・ポイント
加熱の際、かきの水分をしっかり飛ばしてください。ローリエや黒粒こしょう以外にもお好みのハーブやスパイスを入れても◎
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