青のりバターソースで！贅沢大根ステーキ
イオン @cook_40093052
やわらかい大根に、桜えびと青のりのソースでうまみと香ばしさを添えて。節約食材でも見た目贅沢☆食べごたえ満足♪の一品です。
このレシピの生い立ち
大根が甘くておいしくなる季節。大根と常備ストックだけでできるレシピを考えました。厚く切るのがおいしさのポイントです！
青のりバターソースで！贅沢大根ステーキ
やわらかい大根に、桜えびと青のりのソースでうまみと香ばしさを添えて。節約食材でも見た目贅沢☆食べごたえ満足♪の一品です。
このレシピの生い立ち
大根が甘くておいしくなる季節。大根と常備ストックだけでできるレシピを考えました。厚く切るのがおいしさのポイントです！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、大根です。
-
- 2
大根は3cm幅の輪切りにして皮をむき、面取りをして、表面に格子状に切り込みを入れる。
- 3
<2>に塩をまぶし、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で3～6分ほどやわらかくなるまで加熱する。
- 4
フライパンに半量のバターを溶かし、大根の両面にこんがりと焼き目がつくように焼く。
- 5
<4>のフライパンにふたをしてやわらかくなるまでさらに焼き、取り出す。
- 6
<5>のフライパンに残りのバターを入れ、桜えびを炒め、しょうゆで味を調え、仕上げに青のりを加える。
- 7
器に<5>を盛り付け、<6>をかける。
- 8
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コツ・ポイント
大根の表面に切り込みを入れると、味がなじみやすい上に火の通りも良くなります。青のりは仕上げに加えて色も香りも良く仕上げましょう！お好みでゆでた青菜を添えて♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18815115
