海老とほうれん草の柚子胡椒クリームパスタ

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dグルメ @cook_40146296

クリームソースに柚子胡椒を加えたピリッとさわやかな風味のクリームパスタ♪クリーミーだけどさっぱり☆彩りのいいパスタです♪
このレシピの生い立ち
クリームパスタを柚子胡椒でさっぱりさわやかにアレンジ☆クリーミーなソースにぷりぷりの海老と緑鮮やかなほうれん草で彩りよく仕上げました♪

海老とほうれん草の柚子胡椒クリームパスタ

クリームソースに柚子胡椒を加えたピリッとさわやかな風味のクリームパスタ♪クリーミーだけどさっぱり☆彩りのいいパスタです♪
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クリームパスタを柚子胡椒でさっぱりさわやかにアレンジ☆クリーミーなソースにぷりぷりの海老と緑鮮やかなほうれん草で彩りよく仕上げました♪

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材料

2〜3人分
  1. スパゲッティ 160g
  2. 海老  180g
  3. カリフラワー 1/2房
  4. ほうれん草 3株
  5. ベーコン(スライス) 4枚
  6. にんにく(みじん切り) 1片分
  7. オリーブ 小さじ2
  8. 適量
  9. A
  10. 生クリーム 120ml
  11. 牛乳 200ml
  12. 柚子胡椒  小さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルにAを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、海老と1cm幅に切ったベーコンを炒め、1を加える。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、多めの塩を加え、スパゲッティを茹でる。カリフラワーも加えて一緒に茹でる。

  4. 4

    3のカリフラワーと、3cm幅に切ったほうれん草を2に加え、再び加熱する。

  5. 5

    スパゲッティを6分で上げ、4に加えてソースにとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

コツ・ポイント

スパゲッティをソースと一緒にフライパンで茹でることによって、ソースのとろみの調節が簡単にできます。スパゲッティを茹でるお湯に多めの塩を加えることで塩の味付けになります。

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