焼きナスの澄まし汁
★サンセット★ @cook_40129962
何でも受け入れてくれちゃう寛大なおナスさん♡冷しても美味しい…お好きな具材を入れてみて！
このレシピの生い立ち
焼きナスを作り過ぎてしまって…
焼きナスの澄まし汁
何でも受け入れてくれちゃう寛大なおナスさん♡冷しても美味しい…お好きな具材を入れてみて！
このレシピの生い立ち
焼きナスを作り過ぎてしまって…
作り方
- 1
お好きなお出しで出し汁を作り醤油と塩で味付けの澄まし汁を用意する。
- 2
焼きなす(たてに裂いた物)と茗荷(千切り)を用意します。
焼きナスを上手にの参考はID19526032 -
- 3
お椀に←(今回はもずく)と工程②の具材を入れ①の出し汁を入れて頂きます。
-
- 4
冷し汁の場合は濃い目に作った出し汁に冷たい水を入れる→メカブを入れて工程②のナスと茗荷を入れて出来上がり。
- 5
・お豆腐やはんぺんなども良いかも♪
・お好みですり生姜や山葵などを入れても美味しい♪
・削り節をonして♪ - 6
♬あー姐♡
わぁーい此方も蟻が糖♪
そうなのお上品ざましよ？おたんこなすも水(汁)を浴びると潤うのね♪馬草に出来てるわぁ
コツ・ポイント
☆ナスは焦げる位にしっかり焼く。
☆温かい汁は焼きナスがアツアツの内に…冷し汁の場合はナスの皮を剥いて冷蔵庫で冷してね。
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