焼きなす
なすの旨味が味わえます
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オーブントースターまたはガス台に網をおき①をのせ時々向きを変え、皮が焦げるまで焼く
トースターは5分位(調整して下さい)
①を少し冷し、へたの切り目の所から皮をタテにすーっと剥くo剥きにくい所は竹串で皮をすくいおこす
※水分が出てくるので、食べる直前までキッチンペーパで包んでおく
食べる直前にラップなしで600Wレンジで40秒チンする
②を食べやすい大きさに、タテに裂き盛る。食べる直前にAをかけ、削りかつおをふる
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