人参とりんごパウンドケーキ♡
子供が食べやすいように、
バターなしで甘めの仕上がりです。
りんごのシャキシャキがアクセントになっていて、美味しい！
このレシピの生い立ち
スナック菓子をやめて 身体に良いおやつを！
我が家の「美人おやつシリーズ」です。
ダイエットにおすすめ！
人参とりんごパウンドケーキ♡
子供が食べやすいように、
バターなしで甘めの仕上がりです。
りんごのシャキシャキがアクセントになっていて、美味しい！
このレシピの生い立ち
スナック菓子をやめて 身体に良いおやつを！
我が家の「美人おやつシリーズ」です。
ダイエットにおすすめ！
作り方
- 1
畑で小さくて甘い人参が
たくさん収穫出来たので
人参ケーキを作ります -
- 2
準備
オーブンを180℃で温めます。
パウンド型に油を塗るか
ケーキ型敷紙を敷きます。
百円均一の敷紙がオススメ！ -
- 3
人参150gの目安です。
-
- 4
人参は計量後、
すりおろします。
汁も全て使用します。 -
- 5
りんごはお好きな大きさに角切りに。
私は口当たりの良い5ミリ角にしました。 -
- 6
◯印の粉類をふるいあわせます。
-
- 7
◎印のきび糖と卵を泡立て器でよく混ぜます。
-
- 8
△印の油と豆乳も入れて混ぜ合わせます。
-
- 9
人参とりんごを入れます。
-
- 10
△の粉類を入れます。
-
- 11
ざっくり混ぜ合わせます。
-
- 12
型に流し入れ、
180℃で40分で完成！ -
- 13
多めに焼いて、冷凍庫に入れて保存し、会社のおやつにしています♪
-
- 14
朝食にオススメ。
自家製レモンのはちみつ漬けで作ったレモンティーといただきます。 -
- 15
アレンジ
にんじんをすりおろしではなく、
茹でてマッシュし、
ナッツを入れて焼きました。ふんわりしっとり！ -
- 16
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- 17
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- 19
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- 20
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- 21
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コツ・ポイント
甘さは人参の甘みにより調整してください。
薄力粉と全粒粉はお好みの割合に調整してください。
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