お年寄り絶賛シリーズ❗夏野菜、天婦羅❗
おみつこさん @cook_40095152
今が旬の夏野菜を、天ぷらにしました☺丘ひじき・おくら・いんげん・かぼちゃ、うどんで頂き ました❗
このレシピの生い立ち
友達の送ってくれた、野菜、第二段です❗生野菜で、日持ちしないので、てんぷらにしました❗丘ひじきは、食べた事も、調理した事も無かったので、不安でしたが揚げれば良いので簡単でした❗利用者さんも初めて食べた方が殆どでした❗完食されました❗
お年寄り絶賛シリーズ❗夏野菜、天婦羅❗
今が旬の夏野菜を、天ぷらにしました☺丘ひじき・おくら・いんげん・かぼちゃ、うどんで頂き ました❗
このレシピの生い立ち
友達の送ってくれた、野菜、第二段です❗生野菜で、日持ちしないので、てんぷらにしました❗丘ひじきは、食べた事も、調理した事も無かったので、不安でしたが揚げれば良いので簡単でした❗利用者さんも初めて食べた方が殆どでした❗完食されました❗
作り方
- 1
丘ひじきを、水洗いして水分を切って置きます❗かぼちゃは、スライスして、いんげん豆は、半分にして置きます❗
-
- 2
おくらは、蔕の部分を切り落とし、おくらに、庖丁で切れ目を入ます、爆発しない様に❗、
-
- 3
丘ひじきは、両面が、カリッとしたら、直ぐに、取り出します❗直ぐに揚がります☺
-
- 4
その他の野菜も、揚げて行きます☺(かぼちゃは、スライスして、ビニール袋に入れて、、チンすると、早く揚がります❗)
-
- 5
野菜を、揚げたら終わりです❗ 粉が、余ったので、写真には無いですが保育用のウインナー・竹輪を揚げました☺
-
コツ・ポイント
丘ひじきは、衣がカリッとしたら、直ぐに揚げる❗おくらを丸ごと揚げる時は、ギズを入れる❗
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