お年寄り絶賛シリーズ☆芥子菜、天麩羅☆
おみつこさん @cook_40095152
芥子菜の天麩羅を揚げました☆茎の方は、つ～んと芥子菜の味がします！旨
他に揚げた、柿の天麩羅も甘く美味しく頂きました☆
このレシピの生い立ち
芥子菜の栄養はナトリウム、塩分排出、高血圧に効果。カルシウム、マグネシウム、鉄分などミネラルが豊富。Bカロテンは杭発がん作用、動脈硬化の予防。
体内でビタミンに変換され髪、視力、粘膜、皮膚、喉、肺などの維持をしてくれます☆
栄養沢山です☆
お年寄り絶賛シリーズ☆芥子菜、天麩羅☆
芥子菜の天麩羅を揚げました☆茎の方は、つ～んと芥子菜の味がします！旨
他に揚げた、柿の天麩羅も甘く美味しく頂きました☆
このレシピの生い立ち
芥子菜の栄養はナトリウム、塩分排出、高血圧に効果。カルシウム、マグネシウム、鉄分などミネラルが豊富。Bカロテンは杭発がん作用、動脈硬化の予防。
体内でビタミンに変換され髪、視力、粘膜、皮膚、喉、肺などの維持をしてくれます☆
栄養沢山です☆
アプリでひらく作り方
- 1
芥子菜を水が洗いして、水分を切ります。
-
- 2
芥子菜の茎は竹輪の中に詰めます！
葉っぱは難しいので、茎にしました。 -
- 3
少し固めに溶いた天麩羅粉で芥子菜を揚げます。
-
- 4
芥子菜がバラけ無い様に、鍋の縁に張り着ける感じで揚げて行きます。
-
- 5
油切りを、しっかりします！
その他に干し柿、蕗の薹も天麩羅にしました。 -
- 6
干し柿は、蔕を取り、手で真ん中から裂き、天麩羅粉を着けて揚げるだけです！
-
- 7
柿の衣がかリッとしたら取り出し、油切りをします！
甘さ倍増です☆ -
- 8
今日は暖かい、うどんで芥子菜の天麩羅を、載せて頂きます。
-
- 9
芥子菜の茎を詰めて揚げました☆
-
コツ・ポイント
いつも依り固めに溶いた天麩羅粉で、芥子菜を揚げます！
つくれぽ
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