【使いきり】切り干しだいこんの七色サラダ
消費者庁 @caa_nofoodloss
切り干しだいこんと余った食材を使ったサラダ
このレシピの生い立ち
クックパッド株式会社を中心としたCCB実行委員会が開催した「クリエイティブ クッキング バトル」のトーナメントに、消費者庁の職員が参加。作った５品の料理の内の１品です。
【使いきり】切り干しだいこんの七色サラダ
切り干しだいこんと余った食材を使ったサラダ
このレシピの生い立ち
クックパッド株式会社を中心としたCCB実行委員会が開催した「クリエイティブ クッキング バトル」のトーナメントに、消費者庁の職員が参加。作った５品の料理の内の１品です。
作り方
- 1
切り干しだいこんは、水で戻す。水戻しできたら、軽くしぼって水気をきり、ボウルに入れる。
- 2
レタスは千切りにする。きゅうりは千切りにし、軽く塩もみして、水ですすぎ、水気を切る。
- 3
トマトと茹でえびは食べ易い大きさに切る。
- 4
油揚げは短冊切りにして、フライパンで乾煎りする。
- 5
１のボウルに、２、３、４を入れる。
- 6
５と別のボウルに、ドレッシングの材料を入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。
- 7
５に、６を混ぜ合わせて、皿に盛り完成。
コツ・ポイント
切り干しだいこんの水戻しは、袋に記載された時間を目安にして下さい。
茹でえびの代わりにかまぼこやカニかまぼこでも代用可能です。
ドレッシングの刻みにんにくは、お好みで量を加減して下さい。
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