じゃが芋と芽キャベツのオイスターソース煮
Cookie13 @cook_40044545
定番の肉じゃがとは違って、オイスターソース味が決めて。芽キャベツも甘くて美味しい。圧力鍋を使えば10 分で出来上がり。
このレシピの生い立ち
普通のジャガイモの煮物ではつまらないので、中華風味に煮てみました。
じゃが芋と芽キャベツのオイスターソース煮
定番の肉じゃがとは違って、オイスターソース味が決めて。芽キャベツも甘くて美味しい。圧力鍋を使えば10 分で出来上がり。
このレシピの生い立ち
普通のジャガイモの煮物ではつまらないので、中華風味に煮てみました。
作り方
- 1
ジャガイモは良く洗って皮付きのまま大きめにカット、玉葱も４つ切りにします。
- 2
鍋に野菜がひたひたになるぐらいの出汁を入れて煮ます。多少柔らかくなったら、調味料を加えて弱火で１５～２０分ほど煮込みます
- 3
圧力鍋を使う場合：
鍋に材料を入れ、野菜が４分の３ ほど被るぐらいの出汁を注ぎます。 -
- 4
調味料を加えて、５～６分加圧し、自然に圧力を抜き、お好みの味になるまで煮詰めます。
コツ・ポイント
食べる万能中華のたれソースは、作り置きしておくと便利です。料理の味がひと味違います。この代わりに赤唐辛子を１本加えてもOK。
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