皮なしシュウマイ レンジ４分３０秒
皮なしシュウマイ（皮は片栗粉です）
レンジで４分30秒
フープロで具材のすべてを同時捏ねします。
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮が無いから今日は出来ないワ、あー買っておけばよかった…。
と、いうことがよくありました。
ある時ダメ元で試みました、それ以来シュウマイの皮を買っていません。
もう20年以上かなー。
皮なしシュウマイ レンジ４分３０秒
皮なしシュウマイ（皮は片栗粉です）
レンジで４分30秒
フープロで具材のすべてを同時捏ねします。
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮が無いから今日は出来ないワ、あー買っておけばよかった…。
と、いうことがよくありました。
ある時ダメ元で試みました、それ以来シュウマイの皮を買っていません。
もう20年以上かなー。
作り方
- 1
具として中に入れるキャベツ２００ｇのざく切り。
（白菜でもよい） -
- 2
蓋をしてレンジ２分
すぐ蓋を開け、熱いので水で冷ます。 -
- 3
冷めてから、水気をしっかり搾る。
（手順４の写真 玉ねぎの下に置いてある） -
- 4
フープロにすべての具材、調味料を入れる。豚肉はやや凍っている。（玉ねぎの硬さに解凍）
-
- 5
具材の硬さを統一すると、パルス数回で上手に混ざる。
玉ねぎ５ｍｍ以上砕かない事。
玉ねぎから水分が出てきて失敗！ -
- 6
レンジ容器に
キャベツの細切りをスノコ代わりにひく。
肉玉に片栗粉をまぶし、MIXベジを埋め込む。白粉部分に水を霧吹き -
- 7
ジャンボシュウマイ５個を並べ、蓋をしてレンジ４分 30秒
蒸らし３分。 -
- 8
蒸らし時間3分も
調理時間です。
あわてず、しっかり時間を待ちます。
完成後盛り付け、残る5個をもう一度レンジ調理。 -
- 9
スノコのキャベツもおいしいです。
アクセントの緑はブロッコリーの芯なども良いです。
辛子醤油を添えました。 -
- 10
生姜酢も良し。生姜レシピＩＤ18725266
酢レシピＩＤ：18774310
ポン酢も良し。レシピＩＤ：18732662 -
- 11
フープロを使ってない方は、挽肉を使って具材を良く揉みこみ、手順6からやってネ！
味の決め手は生姜ダヨ！ -
コツ・ポイント
フープロで同時捏ねをするには、豚肉の解凍状態がポイントです。＊玉ねぎの硬さです＊
フープロカットはパルスで 粒感を残してやめる。 ＊玉ねぎ粒を確認＊
レンジの過加熱はジューシさが無くなります。＊余熱調理＊
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