つくねとこんにゃくの照り焼き

magnolily's cooksnap of when they made つくねとこんにゃくの照り焼き.
麦麦☆
麦麦☆ @cook_40197716

適当に簡単にこんにゃくでカサ増し！
このレシピの生い立ち
子供が好きなつくねとこんにゃく一緒にしました！

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材料

三人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. とりひき肉 150g〜200g
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. ☆しょうがチューブ 3センチくらい
  6. ☆片栗粉 大さじ2
  7. ☆塩胡椒 適量
  8. ★しょう油 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★酒 大さじ2
  11. ★砂糖 大さじ2
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで1分半加熱します

  2. 2

    こんにゃくは塩もみか湯切りでアクをとります

  3. 3

    人参と玉ねぎの粗熱が取れたら、とりひき肉と☆の材料を全て混ぜて捏ねます

  4. 4

    フライパンに油を引き、3のつくねの材料を焼いて、焦げ目がついたら一旦お皿に出します

  5. 5

    次にフライパンでこんにゃくを炒めて、★の材料を全て入れます

  6. 6

    お皿に出しておいたつくねも加えてフタをします

  7. 7

    火が通ったらフタを外して、煮汁が無くなるまで煮詰めて最後にゴマを絡めて出来上がりです

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麦麦☆
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