四川風ラー油のオイルそうめん
お昼ごはんに。残ったそうめん消費に。
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フライパンにきのこ類を入れ蓋をして中火にかける
あさつきを刻む
1とは別の鍋でそうめんを茹でる
1にガラスープの素をいれて中火で炒めて火を止める
そうめんを水でしめてお皿に盛り、ごま油を軽く回しかける
1をのせてあさつきをかける
まん中に生卵をのせる
食べる直前にめんつゆと四川風ラー油をかけてよく混ぜる
☆を前日に作って冷蔵庫にいれておくと冷たく食べられます
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