豚肉の青椒肉絲

豚肉は1㎝幅くらいの細切りにして、ボウルに入れＡの調味料でもんでおく。片栗粉は全体にからむようにする。30分寝かす。

ピーマンは細切り、しめじはばらす。生姜はスライスして細切り。
白ネギはみじん切り。

Bの調味料を合わせておく。

中華鍋かフライパンにごま油大さじ１を入れ、生姜を入れて香りがでたら１の豚肉を炒める。

豚肉が炒められたら、ピーマンとしめじを追加して炒める。

野菜も炒められたら、Bの合わせ調味料を回しいれ、最後に白ネギを散らして火を止める。