まぐろのいそべフライ
上尾紗里 @cook_40052362
冬は冷たいお刺身よりもフライでまぐろを食べよう。鰹でもできますよ。
このレシピの生い立ち
冬に冷たいまぐろはちょっと・・・ということで、フライにしてみました。
まぐろのいそべフライ
冬は冷たいお刺身よりもフライでまぐろを食べよう。鰹でもできますよ。
このレシピの生い立ち
冬に冷たいまぐろはちょっと・・・ということで、フライにしてみました。
作り方
- 1
まぐろを適当な大きさに切り、砂糖・しょうゆ・みりんのたれに20分以上漬け込む。
-
- 2
味付け海苔を1のたれに浸し、ちょっと柔らかくなったら、まぐろに巻く。
- 3
卵をわり、おはしで4.5回たたいてからかき混ぜる。ここに水大さじ1を入れる。2のまぐろに小麦粉、卵、パン粉を順につける。
-
- 4
170度の油で2分揚げる。
-
- 5
盛り付けて出来上がり。そのままでも、お好みでソースやぽん酢で食べてもいいですよ。
-
コツ・ポイント
味付け海苔の代わりに大葉ですると、ちょっと大人向き？
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812236
