〜＊うちの豚丼、甘めです＊〜
ママdeko @cook_40049480
我が家の子ども達が大好きな豚丼。甘めのたれをしっかり絡めて作ります。良かったらお試し下さい♡
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな豚丼。うちは甘めのたれで仕上げます。醤油を使うより、めんつゆの方が旨味があって合うような気がします。
しっかりからめてご飯に敷いた海苔にも浸みこんでウマウマです^^
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切ります。脂身と赤身の境目に軽く縦に切り込みを入れておきます。
-
- 2
フライパンにごま油少々を入れ、肉を焼きます。三温糖を肉の上にかけて、絡めながら色が変わるまで焼き付けます。
-
- 3
めんつゆ大さじ２とみりん大さじ１、にんにくを入れ一気に強火にしてたれを絡めながら、しっかり煮詰めます。
-
- 4
丼にご飯を入れ、海苔を手でちぎり敷き詰めます。その上に肉をのせ、フライパンに残ったたれもかけます。ごまをちらして完成です
-
コツ・ポイント
肉を焼く時に、砂糖をいれてしっかり焼き付けるとコクがでます。
そのあとめんつゆとみりんを入れたら、強火で一気に煮詰めます。たれにとろみがでて、多少肉に焦げ目がつくくらいが美味しいです。たれの浸みた海苔がまた美味しいので、是非敷いて下さい♪
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