干瓢は　サッと水で洗い　小さじ1(分量外)をふって　弾力が出るまで揉み　柔らかくします。

黒糖・醤油・みりん・水(干瓢が浸る程度)を鍋に入れ　味を含めます。
厚焼き卵も作っておきましょう。

ぬるいお湯に　さとうひとつまみ(分量外)を加え　干し椎茸を浸し　柔らかく戻します。

4の椎茸を千に切り　干瓢を煮た汁で煮含めます。←チョットしたエコクッキングです★

巻き込む具材を　適当な棒状に切り揃えておきましょう。
★好みで　チーズや明太子など　加えてもいいでしょう。

焼き海苔の半分のサイズにカットしたもので　細巻きを作ります。

こちらは　普通サイズの海苔にご飯を敷き広げ　具材を並べたものです。
★欲張ると　巻きが崩れるので　注意しましょう！

具材のアレンジをして巻き終わったら　暫く　時間をおいて　落ち着かせます。

濡れぶきんで　包丁を濡らし拭きながら　程よい幅にカットします。
器に綺麗に　並べたら出来上がり♪

細巻きのみを　盛りつけた例です。

残った具材を　細かくカットして　寿司飯に混ぜ込みます。
15の画像は　盛りつけた「ばら寿司」の出来上がり♪

すしあげをざるに並べ　熱湯を廻しかけ　油抜きします。

先程の　干瓢・椎茸を煮含めた出汁と同じ要領で　味を含ませます。

ばら寿司を　すしあげに詰めれば　おいなりさんの出来上がり～♪