しっとり濃厚♡チーズスイートポテト
チーズケーキ×スイートポテトの欲張り幸せ秋スイーツ♡
粉もチーズも生クリームも不使用！
潰して混ぜて焼くだけ簡単♪
このレシピの生い立ち
秋らしいスイーツを焼きたくて、チーズケーキとスイートポテトを組み合わせたスイーツを考えてみました。
予算を抑えるため、クリームチーズを使わずにヨーグルトだけで作ってみましたが、さつまいもの甘みがあるので美味しくできました♡
しっとり濃厚♡チーズスイートポテト
チーズケーキ×スイートポテトの欲張り幸せ秋スイーツ♡
粉もチーズも生クリームも不使用！
潰して混ぜて焼くだけ簡単♪
このレシピの生い立ち
秋らしいスイーツを焼きたくて、チーズケーキとスイートポテトを組み合わせたスイーツを考えてみました。
予算を抑えるため、クリームチーズを使わずにヨーグルトだけで作ってみましたが、さつまいもの甘みがあるので美味しくできました♡
作り方
- 1
ケーキ用マーガリンは室温に戻しておくか、レンジで加熱して柔らかくしておく。
卵は溶いておく。 - 2
さつまいもは洗って皮をむいて小さく角切りにし、3分くらい水にさらしておく。
-
- 3
水を切って耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて、ラップをふんわりかける。
レンジ600wで柔らかくなるまで加熱する。 -
- 4
大きめのボウルにあけ、熱いうちにマッシャーやフォークなどで潰す。
冷めないうちになるべく手早く行ってください。 -
- 5
なるべく熱いうちに、柔らかくなったケーキ用マーガリンとはちみつを加え、泡立て器やスプーンでよく混ぜる。
-
- 6
＊もうレンジは使用しないので、このあたりでオーブンを170℃に予熱開始してください
- 7
溶きほぐしておいた卵も加えてよく混ぜる。
もったりして重たくなります。 -
- 8
ヨーグルトも加え、さらに混ぜ合わせる。
水切りは不要です♪ -
- 9
※薄力粉20gを加える場合はここで！ゴムベラでさっくり混ぜて下さい。
よりフワッとした、ケーキに近い食感になります。 -
- 10
型に流し込み、天板に並べる。
-
- 11
170℃予熱の完了したオーブンで30〜40分焼く。
時間は様子を見ながら調節してください。 - 12
ふちに少し焼き色がつき、串を刺して生地がつかなければ焼き上がり！
(表面に焼き色はあまりつかないので、焼き過ぎ注意！) - 13
大きな型で焼く場合は、崩れやすいので、薄力粉入がおすすめです！
-
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、好みや使用するさつまいもの甘さによってはちみつを加減して下さい。
焼き色をつけたい場合は、卵黄を塗って焼き増ししてみてください。
しっとりと柔らかくもろいので、丸型等で焼いて切り分ける場合は薄力粉入(手順9参照)推奨です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
しっとり〜！スイートポテトケーキ しっとり〜！スイートポテトケーキ
しっとり美味〜なスイートポテト風のケーキです。混ぜるだけで、面倒くさい成形もなしで簡単に！しっかり冷やしてお試しあれ！！
3つ子のビッグボス -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
