豚肉はてきとうに切り、みりんでほぐしておく。
たまねぎもてきとうに切る。

テフロン加工等のフライパンに油をひき、豚肉、たまねぎ、てんかすを塩コショウで炒める。
火が通ったら別の容器に一旦移す。

焦げ目がついたらシリコントングや菜箸でひっくり返す。裏側にも焦げ目がついたら麺をほぐす。

別容器に移しておいた具材を再度フライパンに入れて混ぜ、お好みソース、オイスターソース、鶏ガラスープの素を絡めながら焼く。

別のフライパンで焼いた半熟目玉焼とかつおぶし、ネギ、マヨネーズ、あおのりなどトッピング！

※目玉焼を先に作っておくとフライパンに１つで済みますけど、私は熱々目玉焼が良いので別のフライパンで同時進行で焼きます。

※フライパンのまま食卓へ出すと熱々なので食が進むようです(^o^)取り分けるの面倒ですしね。