今日のキャンプカレー
グッドカルマキッチン @cook_40197879
アウトドアで本格カレー！ビーガン対応レシピ
このレシピの生い立ち
ソロキャンプで楽しめる本格カレー。基本的に保存のきくものだけで作りました。
今日のキャンプカレー
アウトドアで本格カレー！ビーガン対応レシピ
このレシピの生い立ち
ソロキャンプで楽しめる本格カレー。基本的に保存のきくものだけで作りました。
アプリでひらく作り方
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まな板
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- 2
包丁
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- 3
材料を用意していきます。
まずはにんにく。 -
- 4
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- 5
玉ねぎ
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- 6
半分はみじん切りに。半分はくし切りに。
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- 7
カルダモンシード
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- 8
唐辛子
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- 9
クミンシード
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- 10
シナモン
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- 11
ローリエ
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- 12
分量の目安です
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- 13
カセットガス＋バーナー
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- 14
こうなります。
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- 15
フライパン
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- 16
調理時から食事まで使います。
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加熱用の米油です。
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材料を合わせ、テンパリング(調温)しながら風味を引き出していきます。
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- 20
じゃがいも
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- 22
カレー固形ルウ
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図に水を足してたまねぎとじゃがいもを煮ていきます
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今回は和風味で仕上げたいので昆布茶を少し隠し味に
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- 26
小さじ1ほど
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コッヘルでさとうのごはんを湯煎していきます。
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- 28
パッケージから出してジップロックに入れます。なるべく空気を抜きます
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最後にエクストラバージンオリーブオイルをまわしかけます。
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- 30
お皿を用意します
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完成です。
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コツ・ポイント
今回はすべての調理をフライパン1つでしたかったため、野菜を煮るのに少し時間がかかりました。煮ていく段階でコッヘルを使うとじゃがいも、玉ねぎに火が入りやすい。
つくれぽ
男の一人飯！余り物、大盛り、珍レシピなどなどhttps://www.youtube.com/channel/UCklA_GKpD8j_MePSuxGWWOQ調理風景をyoutubeでアップしています！
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