オーブンを180℃で余熱します。
ボールに卵を割り入れます。

ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
もったりするくらいまで。
卵白だけだと、つのが立つくらいまで泡立てます。

プロテイン(もしくは小麦粉・米粉など)と塩を入れて軽めにミキサーで混ぜます。
今回バニラ味ですがココアやストロベリーも◎

ヘラを使って型へ流し込みます。(シリコンの型を使用しました)
５㎝ほどの高さから落として空気抜きをします。

余熱しておいたオーブンへ
急いで入れます。
20分焼きます。15分ほどで表面に良い感じに焼き色がついてきます。

焼き過ぎ防止に、アルミホイルを表面に被せます。焼き過ぎると表面が固くなり食感が悪くなりますので気を付けてくださいね。

焼き上がったら取り出し荒熱を冷まします。フワフワに膨らんでいるのが一気にしぼみます。
冷めたら型から外して召し上がれ♡

出来たてはもちろん、冷めても冷やしても美味しいです♡
外はサクッと中はしゅわっと♡

卵白だけで作る方は、卵白５個使ってください♡高たんぱく&低糖質&低糖質で減量やダイエット時に最高のおやつです♡