ヘルシーに♪南瓜の白和え
ゆのたママ @cook_40037628
ほっこり南瓜が優しい味。色味もきれいで食欲も増します。
このレシピの生い立ち
定番のほうれん草ばかりっていうのもなぁ～。と挑戦しました！美味しかったので、今度はﾌﾞﾛｯｺﾘｰで作ってみようと思います♡
ヘルシーに♪南瓜の白和え
ほっこり南瓜が優しい味。色味もきれいで食欲も増します。
このレシピの生い立ち
定番のほうれん草ばかりっていうのもなぁ～。と挑戦しました！美味しかったので、今度はﾌﾞﾛｯｺﾘｰで作ってみようと思います♡
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。
人参･しいたけ･こんにゃくは細切りにして、お好みの味付け（少ししっかりめ）で炊く。 - 2
南瓜はざっくり大きめに切り、薄い目の味に炊く。（やわらかくなるまで）
- 3
1の豆腐をすり鉢にいれ、すりこ木で滑らかになるまで混ぜる。1の細切りにした野菜･南瓜は水気を切ってから入れる。
- 4
3の中に★を入れ味を調えます。
分量は計らず入れてしまったので、お好みの味になるように調整してください。
コツ・ポイント
南瓜は食べ応えのあるように少し大きい目のほうがいいと思います。
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