イワシの梅煮

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チーズナン
チーズナン @cook_40065669

リードクッキングペーパを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
美味しい鰯のレシピをモニター当選したので、載せてみました。

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材料

2人分
  1. 鰯 ６匹
  2. 梅干し 1個
  3. ☆醤油 大さじ２
  4. ☆味醂 大さじ１
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ２
  7. ☆酢 小さじ１
  8. ☆水 100ml
  9. 生姜 適宜（薄切り４−５枚）

作り方

  1. 1

    ☆を煮立たせて、内臓処理をしている鰯、生姜の薄切り、梅干しを入れ煮る。（中火）

  2. 2

    煮汁が半量になるまで、クッキングシートをかぶせて煮汁を飛ばす。

  3. 3

    煮汁が半量になったところで火からおろし、冷めるまで放置。食べる直前に温めれば完成！

コツ・ポイント

リードクッキングペーパーは落し蓋にしても安心な厚手でした☆

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レシピ作者

チーズナン
チーズナン @cook_40065669
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料理だ～い好き！食べることだ～い好き！！知らない料理、スパイス、調味料、キッチン用品、お皿や雑貨など料理に関する全てのことに興味をもって止みません!!料理関係で知らない単語に出会うとわくわくしてしまいます☆
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