作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて半月の薄切りにし酢水にさらして水気をきる
人参、玉ねぎ、にんにくははみじん切りする -
- 2
耐熱容器に人参と蓮根を入れレンジで１～２分加熱しておく。フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める
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- 3
にんにくとおろし生姜を加えて香りが出てきたら挽肉を入れて炒める
-
- 4
塩胡椒少々して野菜を入れてカレー粉を入れて炒めて
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- 5
醤油大さじ２ さとう小さじ１を加えて混ぜ炒めて
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- 6
ご飯の上に乗せてできあがり
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コツ・ポイント
辛いのがお好きならカレー粉と醤油の量を増やしてください
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