牛乳40g 砂糖小さじ一杯 シチューの素顆粒小さじ一杯混ぜます。

弱火ですが、ガスが勝手に火加減を調節する音がなるまで温めてください。

サラダ油を入れ、薄ーく一枚目の層となる洋風だし巻き卵を入れます。
巻くタイミングは、艶やかな面が焼いて出て来た時です！

計４回を目安に巻いていきます。
※毎回 熱くなってから卵を入れたいので、タイミングがめっちゃ難しいですね。初心者です。

最後の一枚を巻くの前に、卵焼き器が熱くなるのを待ってます。

巻いたらお皿に移し、キッチンペーパーで巻き、手の肉厚で水分と油分を、同時に取ります。
冷めるまで全ての面を下にします。

見た目はいいけど、食べるのは明日です。

牛乳50gにしてみました。
ツヤ感は上がった！

焼き方は同じですが、水分が随分と出て来てる印象です。
冷えるまで固めるために、手のひらで押さえながら形を整えていきます。

タンパク質の熱変性なので、冷ますまでが卵焼きかと思います。
焼きたてで切るのは上級者です。
初心者の私は必ず冷ましてから

コーンスープの素のような味にクリーミー感が出たように思います！
こっちの方がおいしいかも！