作り方
- 1
大葉を千切り。
ちくわは縦に切ってから3センチほどの長さに切る。 - 2
きゅうりに塩をかけ、板ずりする。ヘタを取り、千切りにしてペーパーで水気を切る。
- 3
ボウルに調味料類を入れ混ぜ合わせ、切った具材を入れて完成。
コツ・ポイント
きゅうりは板ずりした後、水で流さずにすることで塩もみの工程を省いています。また、下味の効果もあります。
お弁当に入れる場合はよく水気を切ってからにして下さい。
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