白菜とベーコンのスープ
ぶーよん @cook_40086528
和風味付けですが中華でも洋風でもいろんなおかずに合います♪ちょっととろみつけてるので体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれたのを再現しました。
白菜とベーコンのスープ
和風味付けですが中華でも洋風でもいろんなおかずに合います♪ちょっととろみつけてるので体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれたのを再現しました。
作り方
- 1
ベーコンを１cmくらいの幅に切り、鍋に油をひかずに軽く炒める。
- 2
3cmくらいの幅に切った白菜とちょっと太めに切ったにんじんの千切りと水を鍋に入れ煮立てる。
- 3
鰹だしの素・塩・コショウ・しょうゆを入れ味を整える。
- 4
にんじんが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
鰹だしの素が多めなので塩加減はお好みで調節してください。しょうゆもスープに色がついて香りを楽しむ程度で。
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忙しくてあんまり時間がないけどもう一品汁物が欲しい時や、朝食がパンの時などによく作ります。けっこうあっさりしていてお腹にもやさしいです。だしの味を変えると和食っぽくも中華っぽくも洋食っぽくも変わるのでいろいろ応用できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18815132
