我が家の煮込みハンバーグ♪
いいこん @cook_40149040
じっくり煮込んだハンバーグはチーズや目玉、パイナップル...好きなトッピングで楽しみます☆多めに作って次の日はロコモコに
このレシピの生い立ち
家族が多いのでフライパンで一度に焼けないハンバーグを大きなお鍋でじっくり煮込んで作りました。
アプリでひらく作り方
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みじん切りにした玉ねぎをマーガリンできつね色になるまで炒め冷ましておき、パン粉は牛乳にしたしておきます。
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- 2
ボウルに1と他の材料を入れて、捏ねます。捏ねたりないとボロボロに、捏ねすぎると固くなるので、均等に混ざる程度でOK！
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- 3
味をなじませるために30分～寝かせます。
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- 4
煮込み用ソースの材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。（トマトのホール缶はつぶして入れます）
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- 5
分量外の油をひいたフライパンやホットプレートで表面を焼きます。（完全に火を通さなくてOK！）
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- 6
鍋にハンバーグを入れて、弱火～中火で1～2時間じっくり煮込みます。（画像はくず野菜の人参が入ってます。）
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- 7
煮汁が少なくなってきたら、パイナップルを入れて少し煮たら出来上がり☆
- 8
残ったソースはホワイトソースと一緒にご飯にかけて翌日ランチのドリアに♪
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コツ・ポイント
ハンバーグ種は混ぜたりないとボロボロ、混ぜすぎると固くなってしまうので
材料が混ざる程度にしています。
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