赤カレイの煮付け♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
懐かしい母の味です。病気の時にもよく作ってくれました。優しいカレイの味をどうぞ・・・♪他の白身魚でも同じ様に出来ます。
このレシピの生い立ち
母の好きだったカレイの煮付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にＡの調味料を入れて煮立たせ（必ずフツフツと煮立たせてね。）白菜を底に敷く。（お鍋にくっつくのを防ぐため）
-
- 2
①の鍋にカレイをそっと入れて中火にし、しゃもじなどで煮汁をかけながら煮つけていく。
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- 3
しばらく煮たら、火を止め煮汁を染み込ませる。（あまり煮過ぎると身がパサパサになるので・・・）
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コツ・ポイント
あっさりの味付けになっています。甘辛くするなら調味料を少しずつ多めに使ってください。
白菜は鍋にカレイの身がくっつくのを防ぐためです。取り分けるときもこの白菜ごとすくえば身がボロボロになることはありません。もちろん白菜も食べてね♪
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