大根を2cm幅に切り、短冊切りにします。
1度茹でてｱｸを取る。ごぼうはささがきに。酢水に浸けてｱｸ抜きします。

えのき茸は5cm幅に。豚肉も
食べやすい大きさにします。長ねぎは
斜め切りにします。

油揚げは細切りに
します。鍋に*を入れ、具が軟らかくなるまで煮ます。

その後、#と豚肉・長ねぎを入れ、豚肉が煮えたら出来上がりです。