ねぎは５ｃｍくらいの大きさに切ります(これとは別に細かく切ったものを後からいれるとおいしいです)。

なすは、小さいものは１本を８等分、大きいものは１２等分位に切ります(乱切りとかもいいと思います)。

熱した油に投入。

バットにあげたらすぐタッパーにうつして、熱いうちに昆布つゆを半量かけてください。

こんな感じ。刻んだネギも入れちゃいます。

ねぎ同じように揚げてください。こんな感じで結構すぐ焦げます。

なす同様、すぐタッパーに移し、残りの昆布つゆをかけてできあがり。