イタリアンないわしのオーブン焼き
アロエ乳液 @cook_40071990
イワシの旨味とチーズのこくが相まって、簡単なのにとてもおいしいです。我が家の定番メニューです！！
このレシピの生い立ち
落合務シェフのイタリアンを、自宅でも簡単に料理できるようアレンジしました。
イタリアンないわしのオーブン焼き
イワシの旨味とチーズのこくが相まって、簡単なのにとてもおいしいです。我が家の定番メニューです！！
このレシピの生い立ち
落合務シェフのイタリアンを、自宅でも簡単に料理できるようアレンジしました。
作り方
- 1
イワシは頭とわたを取る。（お店で取ってくれるか、既に取ってあるものを買うと調理が簡単便利です）
- 2
お皿の上にイワシをのせ、塩こしょうで軽くした味つける。（お腹の中にもまんべんなく）
- 3
お皿の中にみじん切りにしたトマト、タマネギ、ニンニク、塩こしょうを入れ混ぜ混ぜする。
- 4
イワシのお腹の中に具を詰めつつ、下に野菜、上にイワシとなるよう（写真のように）並べていく。
- 5
チーズ、パン粉の順にのせ、最後にオリーブオイルをパン粉全体にまんべんなくかけていく。
- 6
余熱なし。２５０度のオーブンで２０分で、できあがり！！
- 7
コツ・ポイント
イワシはキッチンタオルなどで水分を取っておいた方が仕上がりが水っぽくならなくてよいです。パン粉にオイルがしみ込むことでぱりぱりの仕上がりになります。お好みでタバスコをかけてどうぞ
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