ふわっと♡シャキっと☆蓮根たっぷり肉団子
sunsunよっぴい @cook_40055054
蓮根*人参*玉ねぎ・・みじん切りの根菜たっぷり＋お豆腐入り！
ふわふわ♡シャキシャキ不思議食感*✲ﾟ*｡ ♪
このレシピの生い立ち
頂き物の蓮根消費レシピ！
子供達がシャキシャキ苦手のため今まではすりおろしていましたが・・
みじん切りなら？と挑戦しました。
これなら食べれました～♡
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
蓮根は5mm位の厚さに切り酢水に10分さらして灰汁抜きします。
※酢分量外
-
- 2
蓮根、人参、玉ねぎは大きさを揃えてみじん切りします。
-
- 3
ボールを用意します。
挽き肉に卵と◆の調味料を加えて混ぜていきます。
-
- 4
豆腐も加え更に混ぜます。
-
- 5
みじん切りした野菜と片栗粉、白ごまを加え全体が良く絡み合うまで混ぜていきます！
よく混ざったらタネの完成～♪
-
- 6
サラダ油を用意し180～190℃に熱します。
スプーン等で丸くすくって綺麗なキツネ色になるまでじっくり揚げます♡
-
- 7
シャキシャキした蓮根の歯ごたえと
お豆腐のふわっと感が絶妙～(〃艸〃)♡揚げたて食べるときは火傷に注意してね☆
-
コツ・ポイント
○揚げ油の温度が高いと表面だけ焦げてしまいますので注意して下さい。
○タネが緩めなのでまん丸肉団子はチョット難しい(｡>﹏<｡)
リアクション
レシピ作者
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
もっと読む 似たレシピ
-
☆蓮根入りシャキシャキ和風ハンバーグ☆ ☆蓮根入りシャキシャキ和風ハンバーグ☆
みじん切りにした蓮根のシャキシャキとした食感がとっても美味しいです。蓮根、豆腐が入っているのでとてもヘルシーでさっぱり。
-
-
☆ふわふわシャキシャキ！蓮根つくね☆ ☆ふわふわシャキシャキ！蓮根つくね☆
みじん切りのレンコンとすりおろしレンコンを合わせたレンコンの風味豊かなつくねですʕっ•ᴥ•ʔっお豆腐入りでふわふわ♡
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18817825
