✿カワハギ(はげ)の煮付け✿
はっさく大福839 @cook_40039148
ウロコが無いので処理の必要が無く簡単に出来る煮付けです！
鍋に煮汁材料入れたら１５分煮るだけ！
簡単で美味しいよっ！！
このレシピの生い立ち
主人が食べたがるのでよく作るお気に入りのはげの煮つけです。
✿カワハギ(はげ)の煮付け✿
ウロコが無いので処理の必要が無く簡単に出来る煮付けです！
鍋に煮汁材料入れたら１５分煮るだけ！
簡単で美味しいよっ！！
このレシピの生い立ち
主人が食べたがるのでよく作るお気に入りのはげの煮つけです。
作り方
- 1
フライパンに☆を入れて、生姜も入れて中火で煮立てる。
写真はカワハギ(はげ)です。 -
- 2
煮立った煮汁にカワハギを入れて中火で再び煮立てる。
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- 3
水でぬらしたキッチンペーパーをかぶせフタを少しずらしてかけ弱火で15分煮る。
(途中煮汁を蓮華などでカワハギにかける。) -
- 4
魚が崩れないようにそっとお皿に盛り、蓮華などで汁をかけて出来上がり。
-
- 5
かわはぎの代わりにメバルでもどうぞ♪
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- 6
伊豆かさごで作りました。煮汁を含ませながら食べるととても美味しいです。魚が大3尾なので煮汁は倍量で作りました。
-
- 7
2014.02.02 話題入りすることが出来ました。皆さんありがとうございます。
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コツ・ポイント
かわはぎは別名「はげ」と呼びます！
あれば長ネギ１本を３～４ｃｍに切ったものを手順２で入れて一緒に煮てもいいと思います。
魚が大きいときは☆の煮汁は倍量で作ってもいいと思います。我が家では主人のきぼ
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